Tallarines a la boloñesa

Vamos con un plato sencillo de pasta. Me encanta la pasta. La encuentro muy versátil porque casi todo le va bien. Me ha sacado de un apuro más de una vez.
La versión profesional y mejorada de mis espaguetis con tomate... (redoble de tambores): Tallarines a la boloñesa!!

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-pasta-fresca-casera-alla-bolognesa

En este caso, la receta incluye hacer la pasta casera, aunque como yo todavía no he llegado a ese nivel, creo que se podría hacer fácilmente con la pasta que encontramos en el supermercado y para la boloñesa barajo dos opciones:

- La fácil y rápida: con un tarro de salsa boloñesa

- La más elaborada y rica: haciendo un sofrito base con tomate y con carne.